Les Menus

 

Menu de la MANCHE (32 €)

L'assiette de fruits de mer
Les 8 huîtres (Vivier de Pourville s/mer)
La salade de roquette au saumon mariné et au parmesan
Le macaron de foie gras ou le foie gras poëlé et son pain perdu
Asperges rôties aux noisettes et cerfeuil

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La fondue de poissons et sa sauce béarnaise
(minimum 2 pers.)
La sole meunière ou à la Dieppoise
Les St Jacques à la crème de romarain
La marmitte du pêcheur au basilic
Le bar grillé aux herbes
Le tournedos de veau aux cèpes
Le carré d'agneau au sirop d'épices
Le tournedos de boeuf au poivre vert
Le pavé de canard aux figues

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Les fromages ou la salade

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Le dessert de la carte

Menu du terroir (22€)

Les moules dans leur coquille à la crème de roquefort
ou
La terrine d'aiguillette de canard maison
ou
Le mesclun et son fondant de chèvre aux petits lardons
ou
L'entrée du jour

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La soupe de poisson maison et sa garniture
ou
Le dos de cabillaud meunière au gros sel
ou
Le saumon grillé au citron et au graines de sésame
ou
Le plat du jour
ou
Le filet de caille aux raisins verts
ou
La bavette d'aloyau et son confit d'échalottes

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La tarte Tatin aux pommes
Les glaces ou les sorbets
La crèpe à l'orange
Le dessert du jour

 
 
Route de Vasterival
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